Este whisky desafía la convención de lo que puede ser un whisky irlandés, con capas de sabor único influenciadas por técnicas de maduración en barrica poco convencionales. Las barricas seleccionadas a mano de whisky de grano y de malta se añejan inicialmente por completo en barricas Ex-Bourbon, luego se unen en barricas de ron centroamericano durante 12 meses para obtener un perfil de frutos secos único.

Notas de cata:

• Nariz: vainilla y especias bailan con notas dulces de ron.
• Paladar: fuerte influencia del ron que crea un matrimonio único, suave, dulce y ligeramente amaderado que chispea en la lengua.
• Final: las notas de frutas exóticas también se abren paso, con un final dulce y especiado complementado por persistentes matices amaderados.